keskiviikko 21. toukokuuta 2014

Amerikkalainen suklaa-juustokakku


Jos jonkin herkun edessä lukee amerikkalainen, niin se harvoin tarkoittaa huonoa. Päinvastoin, yleensä se on jotain suussa sulavaa ja täyteläistä. Niin oli myös tämä Amerikkalainen suklaa-juustokakku, jonka parissa herkuttelimme sunnuntaina miehen synttärikahveilla. Kakku suorastaan vei kielen mennessään!

Ohje löytyi valion sivuilta. Kakku oli helppo tehdä, eikä vaadi ollenkaan paistamista. Alkuperäisessä ohjeessa koristeena oli käytetty suklaata ja pähkinöitä, mutta itse käytin mansikoita. Mansikat sopivat loistavasti suklaan kanssa ja tekevät kakusta hieman kesäisemmän.

Amerikkalainen suklaa-juustokakku

pohja:
175 g     Domino minttu- keksejä
50 g      Voita sulatettuna (omasta mielestäni hieman vähempikin määrä olisi riittänyt)

täyte:
4            liivatelehteä
200 g     taloussuklaata
200 g     maustamatonta tuorejuustoa
1 1/4 dl  sokeria
2 tl         vaniljasokeria
1 rkl       kahvia
3 dl        kuohukermaa



Sekoita murskatut keksit ja voi, ja levitä massa irtopohjavuokaan leivinpaperille.

Laita liivatelehdet runsaaseen kylmään veteen likoamaan.

Sulata suklaa ja sekoita se tuorejuuston kanssa. Lisää sokerit.

Purista liika vesi liivatelehdistä ja liuota ne kiehuvan kuumaan kahvitilkkaan. Lisää liivate täytteeseen ohuena nauhana koko ajan sekoittaen.

Lisää vaahdotettu kerma joukkoon nostellen.

Kaada täyte vuokaan ja peitä foliolla. 

Anna kakun hyytyä jääkaapissa muutamia tunteja, mieluiten seuraavaan päivään.

Nauti!


Tämä oli niin herkkua, että on pakko tehdä uudestaankin!

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti